Що буде дорожчати, а що дешевшати з продуктів восени в Черкасах

Восени ціни на продукти традиційно зазнають змін, і жителі Черкас, як і всієї України, відчувають коливання на основні товари споживчого кошика. Економісти зазначають, що цього року очікується як здорожчання окремих категорій, так і відносна стабільність на інші види продовольства. Ми проаналізували прогнози та з’ясували, що буде відбуватися з яйцями, молоком, м’ясом, олією та овочами так званого борщового набору.

Найпомітніше коливання експерти прогнозують на ринку яєць. Минулого року ціни зросли майже удвічі, і нині десяток коштує близько 65 гривень. За словами економістів, саме врожайність зернових визначатиме ситуацію, адже від кормів напряму залежить собівартість продукції. Якщо врожай буде нижчим, ніж торік, то восени 2025 року вартість яєць може зрости ще на кілька гривень. При цьому значного стрибка до кінця жовтня експерти не очікують. Зміни відбудуться ближче до листопада, коли похолодання змусить птахівників збільшувати витрати на опалення й електроенергію.

Щодо молока, то ситуація наразі виглядає більш стабільною. Улітку 2025 року середня ціна літра продукту становила близько 47 гривень. Фахівці пояснюють: зменшення вартості електроенергії на внутрішньому ринку стало стримувальним фактором для подальшого зростання цін. Тож восени літр молока залишиться у тому ж ціновому діапазоні. Водночас експерти нагадують: якщо атаки на енергетичну інфраструктуру України триватимуть, ситуація може змінитися, і тоді виробники змушені будуть закладати додаткові витрати у вартість продукції.

Інша картина з м’ясом. Торік восени яловичина зросла в ціні, тоді як свинина та курятина навіть трохи подешевшали. Цьогоріч такої тенденції не буде. За прогнозами аналітиків, усі категорії м’яса поступово зростатимуть у ціні. Причини – скорочення поголів’я худоби та подорожчання кормів. Орієнтовно восени яловичина може коштувати вже близько 300 гривень за кілограм, свинина – понад 330 грн/кг, а курятина – від 200 грн/кг. Хоча темпи здорожчання не будуть надто високими, порівняно з 2024 роком споживачі все ж відчують різницю.

Щодо соняшникової олії, то тут прогноз відносно спокійний. Виробники мають достатні запаси, тож вартість літра триматиметься на рівні 80 гривень. Лише в разі різкого підвищення цін на європейському ринку можливе коригування і в Україні.

Борщовий набір, який традиційно залишається індикатором для українців, наразі також стабільний. Минулого року картопля, морква, цибуля та буряк помітно зросли у вартості, однак нинішній урожай дозволяє сподіватися на стримування цін. Наприклад, картопля зараз коштує в межах 25 гривень, капуста – від 30 грн, морква – до 30 грн, буряк – близько 15 грн. Якщо не буде суттєвих проблем зі збором урожаю, то й восени 2025 року суттєвих коливань не прогнозується.

Фахівці наголошують, що інфляція в Україні нині перебуває у фазі стабілізації. Це означає, що різких стрибків цін на продукти в Черкасах та області найближчим часом не очікується. Окремі категорії, зокрема яйця й м’ясо, дійсно зростатимуть у ціні, проте молоко, олія та більшість овочів залишаться у звичному ціновому коридорі.

Таким чином, осінь 2025 року на продуктовому ринку Черкащини не принесе суттєвих сюрпризів, але господарям все ж доведеться трохи більше витрачати на білкові продукти. Водночас овочі та молочні вироби залишаться доступними, що дозволить сімейним бюджетам балансувати навіть в умовах зростання вартості інших категорій.